Els fogons del nou restaurant Jordi’s de Tortosa fusionen amb imaginació la gastronomia de Mèxic i el Mediterrani Quan et serveixen caragols amb chile habanero (picant i originari de la península de Yucatán) o braves amb chipolte (pebrot fumat), constates que la fusió de tradicions culinàries tan llunyanes com la mexicana i la catalana funciona.Continua llegint
Els darrers anys, el boom de l’autoficció ha esclatat a la literatura catalana gràcies una nova generació emergent d’escriptors. Germà de gel d’Alícia Kopf i Permagel d’Eva Baltasar són només un exemple d’autores que han escrit novel·les a partir del seu jo, amb la tranquil·litat de no haver d’inventar cap protagonista creïble, perquè es servixenContinua llegint
“De primer va ser el fang […]. Més tard la llum harmònica dels cossos”, va escriure el poeta tortosí Gerard Vergés. I l’escultora Cinta Sabaté —que n’era amiga i admiradora— s’ho va prendre al peu de la lletra. Per això, entre cisells, gúbies, espàtules i fangs ha modelat espatlles, cossos en moviment i maternitats deContinua llegint
El xef Rubén Catalán ha passat per restaurants de prestigi com La Terraza del Casino (Madrid), Akelarre (Igeldo, San Sebastián) i el Rincón del Diego (Cambrils), però cap d’ells tan allunyat de la vida urbana com la Torre del Visco, als afores de Fondespatla, prop d’allà on conflueixen l’Aragó, el País Valencià i Catalunya. PerContinua llegint
El Josep (30 anys) i el Pau Vicens (27 anys) són dos germans que traspuen passió pel vi i optimisme pel negoci del celler. “Les coses les fem a poc a poc, el nostre objectiu no és anar ràpidament sinó fer el millor vi possible”, expliquen. Son pare, que també es diu Josep Vicens, elsContinua llegint
Ens hem entaulat a cegues, sense mirar ni carta ni menú. Hem menjat a criteri d’un xef que ha pujat esglaons gastronòmics a poc a poc, a base de treball, talent i d’inventiva. Ja fa temps que conec l’Albert Guzmán i abans de començar tenia clares dues coses: que domina molt bé la tècnica iContinua llegint
Des del turó del coll del Moro, entre Gandesa i Batea, es dominen les planes interiors de la Terra Alta, la depressió de Bot, Corbera, Gandesa, les Serres de Pàndols, Cavalls i el massís del Port. No és estrany, doncs, que el 1938 els comandaments franquistes hi instal·lessin el seu observatori per definir els atacsContinua llegint
FRONT, Mostra Internacional de Cinema de Conflicte i Pau vol ser referent internacional en la reflexió sobre els conflictes presents i passats a partir de l’audiovisual de qualitat com a eina. Un punt de trobada en uns espais únics per prendre consciència del passat i contribuir a través de la culturaen la construcció d’un món millor. EnContinua llegint
Entre el 23 de febrer de 1937 i el 30 de desembre de 1938, en plena Guerra Civil, Tortosa va patir una vuitantena d’atacs aeris de l’Aviació Legionària Italiana i la Legió Còndor. Els tortosins van haver d’adaptar-se a aquesta tragèdia i es van refugiar a les zones muntanyoses de l’entorn, on van sobreviure enContinua llegint
“Luna no hay”, canta Maria Rodés en una de les cançons més evocadores d’Eclíptica, el seu quart disc publicat aquesta primavera. Fa uns dies que l’he carregat a la meua llista de preferits d’Spotify. No m’he cansat d’escoltar-la i us asseguro que amb Lluna o sense, Rodés s’ha guanyat algun lloc en el firmament. Bé,Continua llegint
