El xef Rubén Catalán ha passat per restaurants de prestigi com La Terraza del Casino (Madrid), Akelarre (Igeldo, San Sebastián) i el Rincón del Diego (Cambrils), però cap d’ells tan allunyat de la vida urbana com la Torre del Visco, als afores de Fondespatla, prop d’allà on conflueixen l’Aragó, el País Valencià i Catalunya. PerContinua llegint
El Josep (30 anys) i el Pau Vicens (27 anys) són dos germans que traspuen passió pel vi i optimisme pel negoci del celler. “Les coses les fem a poc a poc, el nostre objectiu no és anar ràpidament sinó fer el millor vi possible”, expliquen. Son pare, que també es diu Josep Vicens, elsContinua llegint
Ens hem entaulat a cegues, sense mirar ni carta ni menú. Hem menjat a criteri d’un xef que ha pujat esglaons gastronòmics a poc a poc, a base de treball, talent i d’inventiva. Ja fa temps que conec l’Albert Guzmán i abans de començar tenia clares dues coses: que domina molt bé la tècnica iContinua llegint
Des del turó del coll del Moro, entre Gandesa i Batea, es dominen les planes interiors de la Terra Alta, la depressió de Bot, Corbera, Gandesa, les Serres de Pàndols, Cavalls i el massís del Port. No és estrany, doncs, que el 1938 els comandaments franquistes hi instal·lessin el seu observatori per definir els atacsContinua llegint
FRONT, Mostra Internacional de Cinema de Conflicte i Pau vol ser referent internacional en la reflexió sobre els conflictes presents i passats a partir de l’audiovisual de qualitat com a eina. Un punt de trobada en uns espais únics per prendre consciència del passat i contribuir a través de la culturaen la construcció d’un món millor. EnContinua llegint
Entre el 23 de febrer de 1937 i el 30 de desembre de 1938, en plena Guerra Civil, Tortosa va patir una vuitantena d’atacs aeris de l’Aviació Legionària Italiana i la Legió Còndor. Els tortosins van haver d’adaptar-se a aquesta tragèdia i es van refugiar a les zones muntanyoses de l’entorn, on van sobreviure enContinua llegint
“Luna no hay”, canta Maria Rodés en una de les cançons més evocadores d’Eclíptica, el seu quart disc publicat aquesta primavera. Fa uns dies que l’he carregat a la meua llista de preferits d’Spotify. No m’he cansat d’escoltar-la i us asseguro que amb Lluna o sense, Rodés s’ha guanyat algun lloc en el firmament. Bé,Continua llegint
Els arrossos, el polp a la brasa amb patates i oli de xistorra o els canelons d’albergínia i escalivada que cuina el Carles Griñó fan venir salivera. Si a més, te’ls serveixen a la terrassa del restaurant ‘Lo Parque’ de Tivenys –entre els plataners i els xops del bosc de ribera que gairebé toquen l’Ebre–Continua llegint
Els darrers mesos han arribat a les meues mans algunes novetats literàries vinculades la Guerra Civil espanyola. En parlen, a més, des de la proximitat de la Batalla de l’Ebre i em semblen interessants de ressaltar ara que tot just se celebren els 80 anys d’aquest episodi. El monarca de las sombras de Javier Cercas, RandomContinua llegint
El risc més gran de Laura Pinyol editat per Ara Llibres. “La gent de ciutat, quan se’n va a l’entorn rural, al camp, necessita immiscir-se en el paisatge, com si hagués de recuperar aire fresc, aire net, una mena de cura de salut. Fer fotos, penjar-les a instagram o a Facebook, per gala d’una pausaContinua llegint
